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凉皮的调料(凉皮调料的做法)曲屎草
发布时间:2023-02-01 22:33:52
来源:薯鑫农业网
凉皮的调料(凉皮调料的做法)
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凉皮调料的做法少不了辣椒(海椒)和花椒(上等花椒,椒色偏玫瑰,椒香浓郁,椒粒整净)。此外还需要大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人,还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些,剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。一般我在炒制底料之前都会准备一大锅高汤,鸡汤、鸭汤、肉汤都可以,也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。准备工作完成就可以炒制凉皮调料了。
凉皮调料的做法**步大叶漆:先将炒锅烧至三成热,倒入色拉油,放入辣椒、花椒、大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜,待辣椒开始变色时加入少量料酒,紧接着放适量郫县豆瓣酱,大火翻炒几下就可以了。
凉皮调料的做法**步:将炒好的底料倒入火锅,加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来,浓浓的辣香会随着热热的蒸气游走到你的毛豹皮樟胃里,**那里的馋虫了。
将做好的凉皮调无皮树料浇到凉皮上,再加醋,然后放一点盐巴、酱油、鸡精。不用蒜泥?作成蒜汁水也行啊。当然了,放些芹菜、黄豆芽之类的蔬菜也不错。
<花南星p>美味可口的凉皮就是这样做出来的,爱吃凉皮的朋友们可以按照上面的方法自己动手试试了,相信一定能做出你想吃的味道的。 蚌埠做人流手术医院哪正规大连医院做人流手术
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